1. 面团的发酵：冬天气温较低，室温下的发酵时间会变长，所以可以使用温水来调制面团，帮助面团更好地发酵。另外，在面团饧制过程中，可以在面团周围撒一些温水，增加面团的湿度，有助于发酵。
2. 饧制面团：面团完成后，需要进行饧制过程。这个过程可以使得面团中的筋蛋白得到充分休息和放松，有助于包子松软不回缩。冬天气温低，可以将面团放在暖和的地方进行饧制，比如放在保温箱或者靠近暖气等地方。
3. 包子蒸的时间和火候：冬天气温低，蒸包子时间可能需要略长一些。一般来说，中小型包子蒸8-10分钟即可熟透，大型包子需要稍微久一些。另外，火候也非常关键，要掌握好蒸锅的火候，保持中小火的状态，避免包子受热过快而导致回缩。
4. 包子的醒发时间：包子在蒸之前需要进行醒发，这个过程也是很关键的。在冬天，为了确保醒发充分，可以将醒发的时间延长一些，一般醒发至少需要30分钟以上，让面团发酵得更加充分。
5. 包子蒸锅的盖布：在蒸包子时，蒸锅的盖布要保持干燥，避免有水滴滴落在包子上面，以免影响包子的质量。在冬天气温低的情况下，可以在盖布下放一层纱布，以减少蒸汽的凝结。另外，蒸锅中的热水要保持适量，以保持蒸汽充足。
以上就是在冬天蒸包子保持松软不回缩的一些技巧，希望对您有帮助！
然而，他带着小情人离开之后，只留了700元给妻子，还有上百万的债务。， 《高手云集》组照一 廖建国 摄于九龙坡区 11月11日，第二届巴国风太极推手及太极拳邀请赛在九龙坡区巴国城广场举行，来自全市各区县的数十支太极拳队和部分全国太极高手云集巴国城擂台，展开激烈竞技，为广大市民献上了一场太极文化盛宴。
普通合资品牌所能想到的，似乎是翻祖产。，”护士长杨娜娜说。
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